Egy téves gyakorlatra hívnám fel a figyelmüket! A héj színe ne befolyásolja Önöket a fajtaválasztásban, mert semmilyen tulajdonság nem kötődik hozzá. Ugyanúgy megtalálható a piros héjú burgonyában a szétfövő, szürkülésre hajlamos, vagy szappanos, mint a fehér színűben. Amennyiben korait szeretne a Balatoni rózsát, Evolutiont és az Impalát ajánlanám. A következő négy fajta mindegyike jól tárolható, sütni, főzni egyaránt alkalmas, bőtermő, nagyon jóízű. Hópehely: enyhén lisztes, fehér húsú, a négy fajta közül betegségekre a legkevésbé fogékony. Agria és a Maestro sárga húsú. Balatoni rózsa világossárga húsú, korai, fitoftórára közepesen fogékony, de jól tárolható. Sikeres jól bevált újdonság a tetszetős küllemű lila héjú és lila húsú Fleur Beue.

Piros héjú, formás, varasodásra kevésbé hajlamos, bőtermő fajtát kell választanunk. Ha a piacunk főleg nagyobb méretű burgonyát igényel, akkor Balatoni rózsát, Esmeet, Evolutiont ültessünk. A Stemster is jó választás, de erősen kötött talajon kissé formátlan. A Desiree a mechanikai igénybevételt jól tűrő, holland import gumója jó termőképességü.

A vírus rezisztenciájának köszönhetően sok évig ültethető és a fitoftórának teljes mértékben ellenáll a Sarpo Mira. Jó eredményt érhetünk el a Hópehellyel is, mérsékelt fitoftóra érzékenységének, és kis lombjának köszönhetően.

Cherie korai bőtermő salátaburgonya, mely kiváló íze mellett, a varasodásra sem fogékony.

A felsorolást egy olyan fajtával fejezem be, melyet több évtizeden keresztül Magyarországon a legszélesebb körben termesztettek. Mivel egy tradíciót követő vásárlói kör a mai napig igényli, a termesztésben mindenképp létjogosultsága van. Ez a jól tárolható Desiree.